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Bernhard Böckenhoff erklärte den Weg des Spargels: Vom Feld bis auf den Teller
Erle (pd). Die Kolpingsfamilie Erle besichtigte am vergangenen Mittwoch den Gutshof Böckenhoff, um sich vor Ort über den Spargelanbau zu informieren. Die Führung wurde von Bernhard Böckenhoff durchgeführt, der zunächst Einiges zur Geschichte des Gutshofs erzählte, bevor es dann zu den einzelnen Maschinen und Arbeitsstätten und zum Schluss auch noch zum Spargelfeld ging. Dabei wurden die einzelnen Prozesse erklärt, angefangen vom Stechen, Waschen und Schälen, bis zum Sortieren und Verpacken.
Dabei ergaben sich immer wieder Fragen, die von Bernhard Böckenhoff ausführlich beantwortet wurden. Hierdurch bekamen die Teilnehmer einige interessante Einblicke in die mit dem Spargelanbau verbundenen Arbeiten und Anforderungen. So gilt es u. a. die logistischen Anforderungen zu bewältigen, wenn in der Erntezeit tagtäglich die bis zu 100 Erntehelfer zwischen dem Gutshof in Erle und den Feldern, die zum Teil in Gescher, Borken und Dorsten liegen, hin und her gefahren werden müssen. Im Anschluss an die Führung ließen die Teilnehmer den Abend gemütlich in Adelheids Spargelhaus ausklingen.
Dieser Artikel Kolpingsfamilie Erle besichtigte den Gutshof Böckenhoff in Erle wurde erstmalig veröffentlicht auf Raesfeld Erle Borken Schermbeck Niederrhein Wesel.
